Jahrgang 2023

AOC Valais

Traubensorte

Chasselas, Gutedel

Beschreibung

In den meisten Weinbauländern als Tafeltraube verwendet – in der Westschweiz zu einem frisch- fruchtigen schmackhaften Wein vinifiziert.

Trocken, rassig, unkompliziert – der ideale Aperitif- und Begrüssungswein – Überrascht er doch mit Finesse, Frische und Eleganz.

Passt speziell zu

Aperitif, Raclette, Fondue, Käsegerichte, Walliserteller, Alpkäse, Hartkäse aber auch zu Krebs- Fischsuppe, Meeresfrüchtesalat, Charcuterie

Trinktemperatur und -reife

10-12°C, 1 bis 2 Jahre

Jahrgang 2023

AOC Valais

Traubensorte

Sylvaner oder Gros Rhin

Beschreibung

Traubensorte ursprünglich aus Deutschland (Rheintal) ergibt einen muskulösen, blumigen und körperreichen Weisswein mit einem zart-fruchtigen Bouquet von (Bitter-) Mandeln.

Passt speziell zu

Aperitif, Spargeln und Spargelgerichte, Krustentiere (Hummer und Langusten), gebackener Fisch, Waldpilze, Pilzsalate, Weichkäse.

Trinktemperatur und -reife

11-12°C, 2 bis 3 Jahre

Jahrgang 2022

AOC Valais

Traubensorte

Savagnin Blanc

Beschreibung

Aus dem höchsten Rebberg Europas! Kleinbeerige, dickfleischige weisse Traubensorte mit urtümlicher Qualität. Ein delikater, gehaltvoller leicht säurebetonter Weisswein mit interessanter Aromatik. Agrumen- und Zitrusnoten bis hin zu Haselnusstönen - lebhaftig mit langem Abgang.

Passt speziell zu

Walliserteller, Raclette, Alpkäse, Süsswasserkrebse, Muscheln, Fischtartar, Basilikumsuppe

Trinktemperatur und -reife

10-12°C, nach 2 bis 3 Jahren trinkbereit, ältere Jahrgänge sind oft bemerkenswerte Überraschungen

75 cl

Jahrgang 2022

AOC Valais

Traubensorte

Petite Arvine

Beschreibung

Im Bouquet Anklänge von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Rhabarber

Eine komplexe Struktur, füllig und voller Finesse- im Abgang gekrönt von einer feinen, salzigen Note.

Passt speziell zu

Aperitif, Schalen- Krustentiere, Süsswasserfisch, Fischterrinen

Trinktemperatur und -reife

8-10°C, 3 bis 4 Jahre

75 cl

Jahrgang 2022

AOC Valais

Traubensorte

Savagnin Blanc

Beschreibung

Der Heida Barrique ist ein frischer, vollmundiger Weisswein mit kräftigem Körper und einem exotischen Ton von Litchi, reifer Ananas und Tabak. Der lange Abgang vermag würzigen Speisen entgegenzuhalten.

Passt speziell zu

asiatischen Gerichten wie Curry oder Süss-Sauer, Meeresfrüchten, Fisch und Terrinen.

Trinktemperatur und -reife

8-10 °C bis 10 und länger

75 cl